東松山市のやきとり


 皆さん、「やきとり」ってご存知ですか?いやいや、馬鹿にしているわけではありません。

 熊谷市の隣にある東松山市は「やきとり」で有名です。特に市内に50件近くある各やきとり店特製の味噌ダレで食べる「やきとり」は絶品です。ああ、思い出しただけで唾液が・・・。

 写真を見てください。これは東松山市のホームページに載っている画像(市を挙げて力を入れています)ですが、美味しそうでしょ。でもね、

これ、豚肉なんです。

 そう、「やきとり」なのに実際は豚のカシラ肉を使った「やきぶた」なんです。冒頭の問いはこの「東松山市のやきとり」をご存知ですか?という事であります。何でも戦後焼き鳥屋(普通の)が、あまり使われなかった豚のカシラ肉を何とか活用しようとして編み出したものが「やきとり」として広まったものとか。

 お近くにいらした際はぜひ立ち寄ってみて下さい。結構ビールに合いますよ。

東松山市ホームページ「やきとり」

http://www.city.higashimatsuyama.lg.jp/soshiki/kankyosangyobu/shoko/kanko/yakitori/yakitori.html

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